Sopa de lentejas con arroz

Receta de sopa de lentejas con arroz

Lentejas, arroz y verduras, hacen de esta sopa algo delicioso y sano.

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¿Cómo hacer sopa de lentejas con arroz?

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Pica la verdura muy pequeñita y ponla a pochar en una cazuela con un poco de aceite, añade el laurel y sazona. Cuando se haya rehogado agrega las lentejas y el caldo, y deja cocer durante 30 minutos a fuego lento. Añade el arroz, remueve y deja cocer otros 20 minutos más o menos, rectifica de sal se es necesario, añade un poco de perejil picado y sirve la sopa calentita.

Nota del autor:

Los vegetarianos pueden sustituir el caldo de carne por caldo de verduras.

Comentarios sobre sopa de lentejas con arroz

  • Gran entrada para cualquier comida

    Comentario de jany el 21-05-2009
  • casi parece una receta italiana......de verdad muy buena

    Comentario de betzabet el 21-05-2009
  • excelente

    Comentario de denise el 22-05-2009
  • Magui, gracias por pensar en nosotros los vegetarinos, eres la mejor. Estupenda receta y con muchas propiedades.

    Comentario de mandosh el 27-05-2009

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