Receta de Sopa de lentejas con arroz

Lentejas, arroz y verduras, hacen de esta sopa algo delicioso y sano.

Receta de sopa de lentejas con arroz

Ingredientes para la receta de sopa de lentejas con arroz

  • 200 gr. de lentejas
  • 1 puñado de arroz
  • 1 cebolleta
  • 1 zanahoria
  • 1 pimiento verde
  • 1 hoja de laurel
  • 1,5 l de caldo de carne o de pollo (ver n.d.a.)
  • Sal
  • Aceite
  • Perejil picado

¿Cómo hacer la receta de sopa de lentejas con arroz?

1

Pica la verdura muy pequeñita y ponla a pochar en una cazuela con un poco de aceite, añade el laurel y sazona.

2

Cuando se haya rehogado agrega las lentejas y el caldo, y deja cocer durante 30 minutos a fuego lento.

3

Añade el arroz, remueve y deja cocer otros 20 minutos más o menos, rectifica de sal se es necesario, añade un poco de perejil picado y sirve la sopa calentita.

Consejos del autor para hacer Sopa de lentejas con arroz:

1

Los vegetarianos pueden sustituir el caldo de carne por caldo de verduras.

Receta de sopa de lentejas con arroz enviada por recetascomidas